老酒收購南部收購價位最高,最好將有問題的瓶子交給專業的老酒收購評估師,以便為銷售設定價格。據大多數專家認為,只有約1%的老酒會隨著年齡的增長而改善。

老化的老酒是那些具有正確平衡糖,單寧和酸度的老酒,是唯一隨著衰老過程而成熟的老酒。每個行業都有某種形式的詭計或特質,消費者並不了解,尤其是當法規的規則沒有增加價值時。對於葡萄酒愛好者(以及所有酒精飲料消費者),可以參考向消費者提供葡萄酒的複雜系統。如果不是完全矛盾的話,邏輯就有些混亂。

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